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Markknochen mit Spiegelei

Mark aus dem Ofen über Spiegeleier geschabt. Fett und Eiweiß, und nichts zum Schneiden.

30 Minuten insgesamt — 10 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten auf dem Herd oder im Ofen. Geschrieben für 4 Portionen.

glutenfrei

So geht es

1. Den Ofen auf 220 Grad stellen und etwa 10 Minuten vorheizen lassen.
2. Die Knochen mit der Schnittfläche nach oben in eine Form legen und mit Salz bestreuen.
3. Sie 15-20 Minuten backen, bis das Mark blubbert und glänzt.
4. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Eier 3-4 Minuten als Spiegeleier braten.
5. Die Eier mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Das Mark über die Eier schaben und sofort servieren.

Warum es einfach ist

• Unter einer halben Stunde, ab dem Moment in der Küche
• Alltagsessen, zu dem die meisten Ja sagen

Nährwerte pro Portion

Aus den Zutaten berechnet, mit Zahlen aus Frida (Institut für Lebensmittel der Technischen Universität Dänemarks), von demselben Code, den die App benutzt. Die Kalorien sind auf zehn gerundet, weil selbst gekochtes Essen etwa ±30 % trifft — eine Zahl mit mehr Stellen würde eine Genauigkeit versprechen, die sie nicht hat. Mit den Zahlen ist keine Bewertung verbunden, und es kommt auch keine.

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