Was sollen wir essen? So musst du nicht jeden Tag antworten

Die Frage ist nicht schwer, weil Rezepte fehlen. Sie ist schwer, weil sie um halb sechs gestellt wird, wenn nichts mehr da ist, um Entscheidungen zu treffen. Unten stehen sieben konkrete Antworten für heute Abend und ein Vorschlag, wie du morgen nicht noch einmal antworten musst.

Warum es genau dann so schwer ist

Weil es eine offene Frage zum schlechtesten Zeitpunkt ist. Es gibt keinen Rahmen: Alles ist technisch möglich, und deshalb ist alles gleich schwer. Gleichzeitig gibt es eine Zeitgrenze, ein Hungergefühl und meist noch jemanden, der auf die Antwort wartet.

Es ist außerdem eine Frage, die morgen wieder gestellt wird. Siebzehnmal die Woche, wenn man die Mittagessen mitzählt. Eine Entscheidung, die jeden einzelnen Tag von vorn getroffen werden muss, ist keine Wahl, sondern eine Abgabe.

Deshalb hilft es selten, mehr Rezepte zu finden. Das macht den Vorrat größer und die Entscheidung schwerer. Was hilft, ist, den Vorrat kleiner zu machen und die Wahl zu einem anderen Zeitpunkt zu treffen als dem, an dem man am müdesten ist.

Sieben Antworten für heute Abend

Hier ist gewöhnliche dänische Alltagsküche aus der Sammlung von Madmakker, sortiert danach, wie lange es dauert, vom Stehen in der Küche bis zum Essen. Die Zeiten sind die der App und schließen die Vorbereitung ein. Die Gerichte sind dänisch; die Namen stehen auf Dänisch mit einer kurzen Erklärung.

Biksemad — 25 Minuten. Dänisches Bratkartoffelgericht: Kartoffeln knusprig gebraten mit Speck und Zwiebeln, mit einem Spiegelei obenauf.
Tacos mit Rindfleisch — 30 Minuten. Gewürztes Rindfleisch in knusprigen Schalen, die alle selbst füllen. Darüber wird selten verhandelt.
Pasta mit Hackfleischsoße — 35 Minuten. Die Soße köchelt, während die Pasta kocht, und die Reste werden nur besser.
Frikadeller mit Rotkohl und Butterkartoffeln — 35 Minuten. Dänische Frikadellen aus der Pfanne, und keine Soße, die man im Auge behalten muss.
Boller i karry — 35 Minuten. Fleischbällchen in milder Currysoße mit Reis. Geht im Schlaf, und alle essen es.
Hakkebøf mit weichen Zwiebeln — 35 Minuten, zwölf davon gehören den Zwiebeln. Eine Frikadelle aus Rinderhack mit langsam gebratenen Zwiebeln.
Hähnchen aus dem Ofen mit Pommes — 45 Minuten, aber nur ein Blech zum Abwaschen.

Ist keines davon die Antwort, ist die Antwort vielleicht gar kein Gericht. Etwas Fertiges zu kaufen ist an einem Abend ohne Kraft eine gültige Wahl. Es ist keine Niederlage, und es ist nichts, wozu eine App eine Meinung haben sollte.

So entgehst du der Frage morgen

1. Verleg die Entscheidung weg von halb sechs

Leg die Woche am Wochenende, oder lass sie etwas anderes legen. Es ist dieselbe Entscheidung, aber getroffen, wo Kraft dafür da ist.

2. Mach den Vorrat kleiner, nicht größer

Zehn Gerichte, die ihr mögt und kochen könnt, schlagen dreihundert, zu denen ihr nie kommt. Ein fester Vorrat bedeutet außerdem, dass der Einkauf sich von Woche zu Woche ähnelt.

3. Plane die Reste als richtige Tage

Koch für zwei Tage und schreib den zweiten in den Plan. Das halbiert, wie oft du anfangen musst, und das Anfangen ist der teure Teil, nicht das Kochen.

4. Halte zwei Tage frei, die nichts verlangen

Eier, Pfannkuchen oder was du ohne Lesen hinbekommst. Ein Plan ohne Notausgang hält bis zum ersten schlechten Tag und nicht länger.

5. Lass die Einkaufsliste aus dem Plan folgen

Ist die Liste aus der ganzen Woche zusammengestellt, wird die Gurke zweimal benutzt statt zweimal gekauft. Und an einem schlechten Tag sind die Zutaten für das geplante Gericht noch da.

Wie Madmakker das macht

Madmakker beantwortet die Frage, bevor sie gestellt wird. Die App legt Mittag- und Abendessen für die ganze Woche aus der Größe des Haushalts und einem Wochenbudget, das du selbst setzt, baut Reste ein und stellt die Einkaufsliste aus den Gerichten der Woche zusammen, sortiert nach der Reihenfolge deines Ladens.

Ist das Gericht des Tages trotzdem falsch, tauschst du es mit einem Tippen, und die Einkaufsliste korrigiert sich selbst. Ist überhaupt keine Kraft da, gibt die Schaltfläche „Orker ikke“ — „keine Kraft dafür“ — einen Vorschlag aus dem, was du im Schrank hast, statt einer Liste zur Auswahl.

Die App ist kostenlos, braucht kein Konto und funktioniert ohne Internet. Ihre Oberfläche und ihre Rezepte sind auf Dänisch. Sieh, was sie sonst kann, oder lies, warum Essenspläne kippen und was meist hilft.

Fragen

Was sollen wir heute Abend essen, wenn niemand eingekauft hat?

Wähle ein Gericht aus dem, was meist im Haus ist: Omelett, eine dicke Eierkuchenpfanne, Bratkartoffeln oder Pasta mit dem, was im Schrank steht. Genau das tut die Schaltfläche „Orker ikke“ in Madmakker. Sie gibt einen Vorschlag aus deinen eigenen Waren, und eine der Möglichkeiten ist, etwas Fertiges zu kaufen.

Warum fällt es so schwer zu entscheiden, was man isst?

Weil es eine völlig offene Wahl ist, die spät am Tag getroffen werden muss, wenn die Fähigkeit zu entscheiden am geringsten ist, und weil sie jeden Tag von vorn getroffen werden muss. Es hilft, den Vorrat an Gerichten kleiner zu machen und die Entscheidung auf einen anderen Zeitpunkt als den Abend selbst zu legen.

Gibt es eine App, die einfach bestimmt, was es zu essen gibt?

Ja. Madmakker legt Mittag- und Abendessen der ganzen Woche für dich aus Haushalt und Budget und erstellt die Einkaufsliste. Sie ist kostenlos, braucht kein Konto und gibt es für Android. Die Tage, die dir nicht zusagen, tauschst du mit einem Tippen. Die App ist auf Dänisch.

Wie viele Gerichte sollte der feste Vorrat haben?

Zehn bis fünfzehn Abendessen reichen, damit die Wochen einander nicht gleichen, ohne dass die Auswahl wieder groß wird. Wichtig ist, dass du sie magst und kochen kannst, ohne jedes Mal das Rezept zu lesen.

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