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Hähnchenwok mit Brokkoli und Karotten

Hohe Hitze, kurze Zeit, und Gemüse, das noch Biss hat, wenn es auf den Teller kommt.

35 Minuten insgesamt — 15 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten auf dem Herd oder im Ofen. Geschrieben für 4 Portionen.

laktosefrei

So geht es

1. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen, die Karotten in dünne Scheiben, die Zwiebel in Spalten und das Hähnchen in Streifen schneiden.
2. Den Reis in reichlich Wasser nach Packung kochen, meist 10-12 Minuten.
3. Das Öl im Wok bei hoher Hitze erhitzen und die Hähnchenstreifen 4-5 Minuten anbraten. Herausnehmen.
4. Karotten und Brokkoli dazugeben und 6-8 Minuten wokken, bis sie Farbe genommen haben und noch Biss haben.
5. Das Hähnchen zurückgeben, die Sojasoße angießen und alles 1-2 Minuten durchwärmen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Reis geben.

Warum es einfach ist

• Unter einer halben Stunde, ab dem Moment in der Küche
• Eine Pfanne oder ein Topf — und damit ein Teil zum Abwaschen
• Lässt sich in doppelter Menge kochen und einfrieren oder aufheben

Nährwerte pro Portion

Aus den Zutaten berechnet, mit Zahlen aus Frida (Institut für Lebensmittel der Technischen Universität Dänemarks), von demselben Code, den die App benutzt. Die Kalorien sind auf zehn gerundet, weil selbst gekochtes Essen etwa ±30 % trifft — eine Zahl mit mehr Stellen würde eine Genauigkeit versprechen, die sie nicht hat. Mit den Zahlen ist keine Bewertung verbunden, und es kommt auch keine.

Andere Abendessen

• Gebratener Reis mit Frikadellen und Gemüse — 35 Min.
• Rinderhackfleisch mit Reis und Butter — 30 Min.
• Rindfleischstreifen aus dem Wok mit Gemüse — 35 Min.
• Bacon und Süßkartoffeln aus dem Ofen — 50 Min.

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