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Kabeljau mit brauner Butter

Kabeljau aus der Pfanne, und eine Butter, die bräunen und nach Nüssen duften darf, bevor sie darübergegossen wird.

25 Minuten insgesamt — 10 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten auf dem Herd oder im Ofen. Geschrieben für 4 Portionen.

glutenfrei · mit Fisch

So geht es

1. Den Kabeljau trocken tupfen und die Zitrone in Spalten schneiden.
2. Den Kabeljau in der Hälfte der Butter 3-4 Minuten pro Seite braten, bis das Fleisch durch und durch weiß ist.
3. Den Fisch herausnehmen und die restliche Butter 2-3 Minuten in der Pfanne bräunen lassen, bis sie nach Nüssen duftet.
4. Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Butter über den Fisch gießen und die Zitronenspalten daneben legen.

Warum es einfach ist

• Eine Pfanne oder ein Topf — und damit ein Teil zum Abwaschen

Nährwerte pro Portion

Aus den Zutaten berechnet, mit Zahlen aus Frida (Institut für Lebensmittel der Technischen Universität Dänemarks), von demselben Code, den die App benutzt. Die Kalorien sind auf zehn gerundet, weil selbst gekochtes Essen etwa ±30 % trifft — eine Zahl mit mehr Stellen würde eine Genauigkeit versprechen, die sie nicht hat. Mit den Zahlen ist keine Bewertung verbunden, und es kommt auch keine.

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