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Marokkanischer Kichererbseneintopf mit Couscous

Würziger Eintopf mit Kichererbsen, Tomate und Couscous.

30 Minuten insgesamt — 10 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten auf dem Herd oder im Ofen. Geschrieben für 4 Portionen.

vegan · laktosefrei

So geht es

1. Die Zwiebel hacken.
2. Die Tomaten würfeln.
3. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel 4-5 Minuten braten.
4. Kichererbsen, Tomate und Currypulver dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
5. Kochendes Wasser über den Couscous gießen — genauso viel Wasser wie Couscous — und 5 Minuten quellen lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Couscous geben.

Warum es einfach ist

• Lässt sich in doppelter Menge kochen und einfrieren oder aufheben
• Verträgt das Gefrierfach

Nährwerte pro Portion

Aus den Zutaten berechnet, mit Zahlen aus Frida (Institut für Lebensmittel der Technischen Universität Dänemarks), von demselben Code, den die App benutzt. Die Kalorien sind auf zehn gerundet, weil selbst gekochtes Essen etwa ±30 % trifft — eine Zahl mit mehr Stellen würde eine Genauigkeit versprechen, die sie nicht hat. Mit den Zahlen ist keine Bewertung verbunden, und es kommt auch keine.

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