Kichererbsencurry mit Reis

Ein schnelles, veganes Curry mit Kichererbsen und Tomate.

30 Minuten insgesamt — 10 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten auf dem Herd oder im Ofen. Geschrieben für 4 Portionen.

vegan · glutenfrei · laktosefrei

Zutaten

Für 4 Portionen.

2 Dose Kichererbsen
2 EL Currypulver
4 Stk. Tomate
300 g Reis
2 EL Öl
1 TL Salz
1 TL Pfeffer

So geht es

Die Tomaten würfeln.
Das Öl in einem Topf erhitzen und das Currypulver 1 Minute anrösten.
Die Tomate dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
Die Kichererbsen dazugeben und 10 Minuten kochen.
Den Reis in reichlich Wasser nach Packung kochen, meist 10-12 Minuten.
Das Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Reis geben.

Warum es einfach ist

Lässt sich in doppelter Menge kochen und einfrieren oder aufheben
Gibt Reste für einen weiteren Tag
Verträgt das Gefrierfach

Nährwerte pro Portion

ca. 500 kcal · 15 g Eiweiß · 11 g Fett · 81 g Kohlenhydrate

Aus den Zutaten berechnet, mit Zahlen aus Frida (Institut für Lebensmittel der Technischen Universität Dänemarks), von demselben Code, den die App benutzt. Die Kalorien sind auf zehn gerundet, weil selbst gekochtes Essen etwa ±30 % trifft — eine Zahl mit mehr Stellen würde eine Genauigkeit versprechen, die sie nicht hat. Mit den Zahlen ist keine Bewertung verbunden, und es kommt auch keine.

Lass die App die Woche planen

Kichererbsencurry mit Reis ist eines von 212 Gerichten in Madmakker. Die App legt Mittag- und Abendessen für eine ganze Woche aus deinem Haushalt und deinem Budget, baut Reste ein und stellt die Einkaufsliste zusammen — sortiert nach der Reihenfolge deines Ladens. In der App kannst du dem Rezept außerdem Schritt für Schritt folgen, mit einem Timer, der schon auf die richtige Minutenzahl gestellt ist. Die App selbst ist auf Dänisch.

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