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Boller i karry

Fleischbällchen in gelber Currysoße mit Reis. Es geht im Schlaf, und alle essen es.

35 Minuten insgesamt — 10 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten auf dem Herd oder im Ofen. Geschrieben für 4 Portionen.

So geht es

1. Die Zwiebeln fein hacken und die Frikadellen in große Stücke schneiden.
2. Den Reis in reichlich Wasser nach Packung kochen, meist 10-12 Minuten.
3. Die Butter in einem Topf 1-2 Minuten schmelzen.
4. Die Zwiebeln 4-5 Minuten in der Butter andünsten, bis sie glasig sind.
5. Currypulver und Mehl einrühren und langsam mit der Milch aufgießen, dabei rühren.
6. Die Soße 5-6 Minuten durchkochen lassen, bis sie dick ist, und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Frikadellen in die Soße legen und 4-5 Minuten miterwärmen.
8. Die Bällchen mit reichlich Soße auftun und den Reis daneben legen.

Warum es einfach ist

• Lässt sich in doppelter Menge kochen und einfrieren oder aufheben
• Gibt Reste für einen weiteren Tag
• Alltagsessen, zu dem die meisten Ja sagen
• Verträgt das Gefrierfach

Nährwerte pro Portion

Aus den Zutaten berechnet, mit Zahlen aus Frida (Institut für Lebensmittel der Technischen Universität Dänemarks), von demselben Code, den die App benutzt. Die Kalorien sind auf zehn gerundet, weil selbst gekochtes Essen etwa ±30 % trifft — eine Zahl mit mehr Stellen würde eine Genauigkeit versprechen, die sie nicht hat. Mit den Zahlen ist keine Bewertung verbunden, und es kommt auch keine.

Andere Abendessen

• Frikadellen in Tomatensoße — 40 Min.
• Frikadellen mit Apfelkompott — 40 Min.
• Hähnchenschenkel im Ofen mit Butter — 55 Min.
• Hähnchensuppe mit Karotten — 50 Min.

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