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Frikadellen mit Apfelkompott

Frikadellen ohne Paniermehl — Ei hält sie zusammen — und Äpfel, die danach in der Pfanne zerfallen.

40 Minuten insgesamt — 15 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten auf dem Herd oder im Ofen. Geschrieben für 4 Portionen.

glutenfrei · laktosefrei

So geht es

1. Die Zwiebel fein hacken und die Äpfel ohne Kerngehäuse in Spalten schneiden.
2. Das Hackfleisch mit Ei, Zwiebel, Salz und Pfeffer verrühren und acht flache Frikadellen formen.
3. Die Hälfte der Butter in einer Pfanne schmelzen und die Frikadellen 5-6 Minuten pro Seite braten, bis sie durch sind.
4. Die Frikadellen herausnehmen, die restliche Butter schmelzen und die Apfelspalten 6-8 Minuten zerfallen lassen.
5. Die Frikadellen in den Äpfeln wenden und sofort servieren.

Warum es einfach ist

• Lässt sich in doppelter Menge kochen und einfrieren oder aufheben
• Gibt Reste für einen weiteren Tag
• Alltagsessen, zu dem die meisten Ja sagen
• Verträgt das Gefrierfach

Nährwerte pro Portion

Aus den Zutaten berechnet, mit Zahlen aus Frida (Institut für Lebensmittel der Technischen Universität Dänemarks), von demselben Code, den die App benutzt. Die Kalorien sind auf zehn gerundet, weil selbst gekochtes Essen etwa ±30 % trifft — eine Zahl mit mehr Stellen würde eine Genauigkeit versprechen, die sie nicht hat. Mit den Zahlen ist keine Bewertung verbunden, und es kommt auch keine.

Andere Abendessen

• Boller i karry — 35 Min.
• Frikadellen in Tomatensoße — 40 Min.
• Hähnchenschenkel im Ofen mit Butter — 55 Min.
• Hähnchensuppe mit Karotten — 50 Min.

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