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Frikadellen in Tomatensoße

Frikadellen, die in einer Tomatensoße mit weichen Zwiebeln ziehen dürfen, damit sie Geschmack aufnehmen.

40 Minuten insgesamt — 10 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten auf dem Herd oder im Ofen. Geschrieben für 4 Portionen.

So geht es

1. Die Tomaten würfeln, die Zwiebeln in halbe Ringe und die Frikadellen in dicke Scheiben schneiden.
2. Den Reis in reichlich Wasser nach Packung kochen, meist 10-12 Minuten.
3. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln 6-8 Minuten andünsten, bis sie weich und glasig sind.
4. Das Tomatenmark einrühren, die Tomaten dazugeben und die Soße 10-12 Minuten köcheln lassen.
5. Die Frikadellen in die Soße legen und 5-6 Minuten ziehen lassen.
6. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Frikadellen mit reichlich davon auftun.

Warum es einfach ist

• Lässt sich in doppelter Menge kochen und einfrieren oder aufheben
• Gibt Reste für einen weiteren Tag
• Alltagsessen, zu dem die meisten Ja sagen

Nährwerte pro Portion

Aus den Zutaten berechnet, mit Zahlen aus Frida (Institut für Lebensmittel der Technischen Universität Dänemarks), von demselben Code, den die App benutzt. Die Kalorien sind auf zehn gerundet, weil selbst gekochtes Essen etwa ±30 % trifft — eine Zahl mit mehr Stellen würde eine Genauigkeit versprechen, die sie nicht hat. Mit den Zahlen ist keine Bewertung verbunden, und es kommt auch keine.

Andere Abendessen

• Boller i karry — 35 Min.
• Frikadellen mit Apfelkompott — 40 Min.
• Hähnchenschenkel im Ofen mit Butter — 55 Min.
• Hähnchensuppe mit Karotten — 50 Min.

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