Boller i karry

Frikadeller i gul karrysovs med ris. Den kan laves i søvne, og alle spiser den.

35 minutter i alt — 10 minutters forberedelse og 25 minutter på komfur eller i ovn. Skrevet til 4 portioner.

Ingredienser

Til 4 portioner.

400 g frikadeller
400 g ris
2 stk løg
2 spsk karrypulver
400 ml mælk
30 g mel
30 g smør
1000 ml vand
1 tsk salt
1 tsk peber

Sådan gør du

Hak løgene fint, og skær frikadellerne i store stykker.
Kog risen i rigeligt vand efter pakken, typisk 10-12 minutter.
Smelt smørret i en gryde i 1-2 minutter.
Svits løgene i smørret i 4-5 minutter, til de er blanke.
Rør karrypulver og mel i, og spæd langsomt op med mælken, mens du rører.
Lad sovsen koge igennem i 5-6 minutter, til den er tyk, og smag den til med salt og peber.
Læg frikadellerne i sovsen, og lad dem varme med i 4-5 minutter.
Øs bollerne op med rigeligt sovs, og læg risen ved siden af.

Hvorfor den er nem

Kan laves i dobbelt portion og fryses eller gemmes
Giver rester nok til en dag mere
Hverdagsmad, de fleste siger ja til
Tåler fryseren

Næring pr. portion

ca. 750 kcal · 27 g protein · 26 g fedt · 101 g kulhydrat

Regnet ud af ingredienserne med tal fra Frida (DTU Fødevareinstituttet), af den samme kode som appen bruger. Kalorierne er rundet til nærmeste ti, fordi hjemmelavet mad rammer ±30 % — et tal med cifre ville love en præcision, det ikke har. Der er ingen vurdering knyttet til tallene, og der kommer ikke nogen.

Lad appen lægge ugen for dig

Boller i karry er én af 212 retter i Madmakker. Appen lægger hele ugens frokost og aftensmad ud fra din husstand og dit budget, tænker rester ind, og samler indkøbslisten — sorteret efter din butiks rækkefølge. I appen kan du desuden følge opskriften ét trin ad gangen med en timer, der er stillet på det rigtige antal minutter.

Hent gratis på Google Play Android 7.0 og nyere · ingen konto · ingen reklamer

Andre aftensretter

Se alle 212 opskrifter