Madmakker
Hamburgerryg med brunede kartofler
Kartofler vendt i smeltet sukker og smør, til de er blanke. Det tager tålmodighed og intet andet.
55 minutter i alt — 15 minutters forberedelse og 40 minutter på komfur eller i ovn. Skrevet til 4 portioner.
glutenfri
Ingredienser
Til 4 portioner.
- 400 g hamburgerryg
- 1000 g kartofler
- 400 g gulerødder
- 60 g sukker
- 80 g smør
- 1500 ml vand
- 2 tsk salt
- 1 tsk peber
Sådan gør du
- Skræl kartoflerne, skær gulerødderne i skiver, og skær hamburgerryggen i skiver.
- Kog kartoflerne møre i vand i 15-18 minutter, og hæld vandet fra.
- Kog gulerødderne møre i vand i 10-12 minutter.
- Smelt sukkeret på en pande ved svag varme i 4-5 minutter, til det er lysebrunt — rør ikke i det.
- Rør smørret i, og vend kartoflerne rundt i karamellen i 8-10 minutter, til de er blanke hele vejen rundt.
- Læg kødet ved siden af kartofler og gulerødder, og krydr med salt og peber.
Hvorfor den er nem
- Hverdagsmad, de fleste siger ja til
Næring pr. portion
ca. 570 kcal · 27 g protein · 22 g fedt · 64 g kulhydrat
Regnet ud af ingredienserne med tal fra Frida (DTU Fødevareinstituttet), af den samme kode som appen bruger. Kalorierne er rundet til nærmeste ti, fordi hjemmelavet mad rammer ±30 % — et tal med cifre ville love en præcision, det ikke har. Der er ingen vurdering knyttet til tallene, og der kommer ikke nogen.
Lad appen lægge ugen for dig
Hamburgerryg med brunede kartofler er én af 212 retter i Madmakker. Appen lægger hele ugens frokost og aftensmad ud fra din husstand og dit budget, tænker rester ind, og samler indkøbslisten — sorteret efter din butiks rækkefølge. I appen kan du desuden følge opskriften ét trin ad gangen med en timer, der er stillet på det rigtige antal minutter.
Hent gratis på Google Play Android 7.0 og nyere · ingen konto · ingen reklamer
Andre aftensretter
- Bacon og søde kartofler i ovnen — 50 min
- Bacon- og løgpizza — 35 min
- Bagte kartofler med rejer og creme fraiche — 65 min
- Biksemad med søde kartofler — 45 min