Madmakker
Biksemad med søde kartofler
Biksemad med søde kartofler i stedet for de hvide, og et blødt spejlæg oven på hver portion.
45 minutter i alt: 15 minutters forberedelse og 30 minutters tilberedning. Opskriften er til 4 portioner.
glutenfri · laktosefri
Ingredienser
Til 4 portioner.
- 500 g hakket oksekød
- 800 g søde kartofler
- 2 stk løg
- 4 stk æg
- 50 g smør
- 2 tsk salt
- 1 tsk peber
Sådan gør du
- Skær de søde kartofler i små tern og løgene i tern.
- Smelt halvdelen af smørret på en stor pande, og steg de søde kartofler i 12-15 minutter, til de er møre og har taget farve.
- Skub dem til side, kom løgene i, og svits dem i 4-5 minutter.
- Smelt mere af smørret i panden, brun farsen i 6-8 minutter, og vend det hele sammen.
- Smag biksemaden til med salt og peber.
- Smelt resten af smørret på en anden pande, og steg æggene som spejlæg i 3-4 minutter.
- Fordel biksemaden på tallerkenerne, og læg et spejlæg oven på hver.
Om retten
- Velegnet til at lave en større portion
- Klassisk hverdagsmad
Næringsindhold pr. portion
ca. 590 kcal · 35 g protein · 29 g fedt · 45 g kulhydrat
Tallene er beregnet ud fra opskriftens ingredienser med data fra Frida (DTU Fødevareinstituttet). De er vejledende og varierer med råvarer og portionsstørrelse. Kalorierne er rundet til nærmeste ti.
Lad appen lægge ugen for dig
Biksemad med søde kartofler er en af 213 retter i Madmakker. Appen foreslår ugens frokost og aftensmad ud fra husstand, budget og kostpræferencer og samler indkøbslisten. Du kan følge opskriften ét trin ad gangen og starte en timer, når trinnet har en tilberedningstid.
Hent gratis på Google Play Android 7.0 og nyere · ingen konto · ingen reklamer
Andre aftensretter
- Bacon og søde kartofler i ovnen — 50 min
- Boller i karry — 35 min
- Bøf med ovnkartofler og gulerødder — 55 min
- Flæske- og æggegratin — 45 min