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Gelbe Erbsen mit Schweinebauch

Gelbe Erbsen, die eine Stunde ohne Aufsicht kochen, und Schweinebauch, zum Schluss knusprig gebraten.

70 Minuten insgesamt — 10 Minuten Vorbereitung und 60 Minuten auf dem Herd oder im Ofen. Geschrieben für 4 Portionen.

glutenfrei

So geht es

1. Die Kartoffeln schälen und in kleinere Stücke schneiden.
2. Die gelben Erbsen in reichlich Wasser nach Packung kochen, meist 45-60 Minuten.
3. Die Kartoffeln 15-20 Minuten in Wasser weich kochen.
4. Den Schweinebauch in einer Pfanne 8-10 Minuten knusprig braten.
5. Die Erbsen mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Kartoffeln in der Butter wenden und den Schweinebauch daneben legen.

Warum es einfach ist

• Lässt sich in doppelter Menge kochen und einfrieren oder aufheben
• Alltagsessen, zu dem die meisten Ja sagen
• Verträgt das Gefrierfach

Nährwerte pro Portion

Aus den Zutaten berechnet, mit Zahlen aus Frida (Institut für Lebensmittel der Technischen Universität Dänemarks), von demselben Code, den die App benutzt. Die Kalorien sind auf zehn gerundet, weil selbst gekochtes Essen etwa ±30 % trifft — eine Zahl mit mehr Stellen würde eine Genauigkeit versprechen, die sie nicht hat. Mit den Zahlen ist keine Bewertung verbunden, und es kommt auch keine.

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