Alle Rezepte · Abendessen

Lachsfrikadellen mit Gurkensalat

Fischfrikadellen aus frischem Lachs, mit süßsaurem Gurkensalat und Salzkartoffeln dazu.

45 Minuten insgesamt — 20 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten auf dem Herd oder im Ofen. Geschrieben für 4 Portionen.

glutenfrei · mit Fisch

So geht es

1. Die Gurke papierdünn schneiden, die Zwiebel fein hacken und die Kartoffeln schälen.
2. Essig und Zucker verrühren, die Gurkenscheiben darin wenden und kalt stellen.
3. Den Lachs mit einem Messer grob hacken und mit Ei, Mehl, Zwiebel, Salz und Pfeffer verrühren.
4. Die Kartoffeln 18-20 Minuten in Wasser weich kochen.
5. Mit einem Löffel acht flache Frikadellen formen.
6. Sie im Öl 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und fest sind.
7. Die Frikadellen auf die Teller legen, Kartoffeln und Gurkensalat daneben.

Warum es einfach ist

• Gibt Reste für einen weiteren Tag
• Alltagsessen, zu dem die meisten Ja sagen
• Verträgt das Gefrierfach

Nährwerte pro Portion

Aus den Zutaten berechnet, mit Zahlen aus Frida (Institut für Lebensmittel der Technischen Universität Dänemarks), von demselben Code, den die App benutzt. Die Kalorien sind auf zehn gerundet, weil selbst gekochtes Essen etwa ±30 % trifft — eine Zahl mit mehr Stellen würde eine Genauigkeit versprechen, die sie nicht hat. Mit den Zahlen ist keine Bewertung verbunden, und es kommt auch keine.

Andere Abendessen

• Boller i karry — 35 Min.
• Frikadellen in Tomatensoße — 40 Min.
• Frikadellen mit Apfelkompott — 40 Min.
• Hähnchenschenkel im Ofen mit Butter — 55 Min.

Alle 212 Rezepte ansehen