Lammeintopf mit Datteln

Lammfleisch und Datteln, die ineinander verkochen und den Eintopf ohne Zucker süß machen.

60 Minuten insgesamt — 15 Minuten Vorbereitung und 45 Minuten auf dem Herd oder im Ofen. Geschrieben für 4 Portionen.

glutenfrei · laktosefrei

Zutaten

Für 4 Portionen.

400 g Lammhackfleisch
100 g Datteln
400 ml Knochenbrühe
2 Stk. Zwiebel
30 g Butter
2 TL Salz
1 TL Pfeffer

So geht es

Die Zwiebel hacken und die Datteln grob schneiden.
Das Hackfleisch in der Butter in einem Topf 5-6 Minuten anbraten.
Die Zwiebel dazugeben und 3-4 Minuten andünsten.
Brühe und Datteln angießen und 30-35 Minuten köcheln lassen, bis die Datteln zerfallen sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in tiefe Teller füllen, mit den Datteln und dem Saft darüber.

Warum es einfach ist

Lässt sich in doppelter Menge kochen und einfrieren oder aufheben
Gibt Reste für einen weiteren Tag
Verträgt das Gefrierfach

Nährwerte pro Portion

ca. 390 kcal · 21 g Eiweiß · 24 g Fett · 22 g Kohlenhydrate

Aus den Zutaten berechnet, mit Zahlen aus Frida (Institut für Lebensmittel der Technischen Universität Dänemarks), von demselben Code, den die App benutzt. Die Kalorien sind auf zehn gerundet, weil selbst gekochtes Essen etwa ±30 % trifft — eine Zahl mit mehr Stellen würde eine Genauigkeit versprechen, die sie nicht hat. Mit den Zahlen ist keine Bewertung verbunden, und es kommt auch keine.

Lass die App die Woche planen

Lammeintopf mit Datteln ist eines von 212 Gerichten in Madmakker. Die App legt Mittag- und Abendessen für eine ganze Woche aus deinem Haushalt und deinem Budget, baut Reste ein und stellt die Einkaufsliste zusammen — sortiert nach der Reihenfolge deines Ladens. In der App kannst du dem Rezept außerdem Schritt für Schritt folgen, mit einem Timer, der schon auf die richtige Minutenzahl gestellt ist. Die App selbst ist auf Dänisch.

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