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Leber mit Bacon und Zwiebeln

Der Klassiker: knuspriger Bacon, Zwiebeln, die ihre Zeit bekommen haben, und Leber, kurz genug gebraten, um rosa zu bleiben.

35 Minuten insgesamt — 15 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten auf dem Herd oder im Ofen. Geschrieben für 4 Portionen.

glutenfrei

So geht es

1. Die Leber in Scheiben und die Zwiebeln in Ringe schneiden.
2. Den Bacon in einer Pfanne 5-6 Minuten knusprig braten und herausnehmen.
3. Die Zwiebeln im Baconfett bei schwacher Hitze 10-12 Minuten braten, bis sie weich sind.
4. Die Hitze hochdrehen, die Butter schmelzen und die Leberscheiben 2 Minuten pro Seite braten — sie soll innen rosa sein.
5. Die Leber mit Salz und Pfeffer würzen, sobald sie aus der Pfanne kommt.
6. Bacon und Zwiebeln auf die Leber legen und sofort servieren.

Warum es einfach ist

• Eine Pfanne oder ein Topf — und damit ein Teil zum Abwaschen
• Alltagsessen, zu dem die meisten Ja sagen
• Verträgt das Gefrierfach

Nährwerte pro Portion

Aus den Zutaten berechnet, mit Zahlen aus Frida (Institut für Lebensmittel der Technischen Universität Dänemarks), von demselben Code, den die App benutzt. Die Kalorien sind auf zehn gerundet, weil selbst gekochtes Essen etwa ±30 % trifft — eine Zahl mit mehr Stellen würde eine Genauigkeit versprechen, die sie nicht hat. Mit den Zahlen ist keine Bewertung verbunden, und es kommt auch keine.

Andere Abendessen

• Bacon und Süßkartoffeln aus dem Ofen — 50 Min.
• Blumenkohlgratin — 45 Min.
• Bratkartoffeln mit Kasseler — 45 Min.
• Eierkuchen mit Bacon — 30 Min.

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