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Muscheln in Sahne

Ein Topf Muscheln, die sich in Sahne und Zwiebeln öffnen und ihre eigene Soße machen.

25 Minuten insgesamt — 10 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten auf dem Herd oder im Ofen. Geschrieben für 4 Portionen.

glutenfrei · mit Fisch

So geht es

1. Die Muscheln abspülen und die aussortieren, die sich nicht schließen. Die Zwiebel fein hacken.
2. Die Zwiebel in der Butter in einem großen Topf 3-4 Minuten andünsten.
3. Die Sahne angießen und 2-3 Minuten erwärmen.
4. Die Muscheln dazugeben, den Deckel auflegen und 5-6 Minuten dämpfen, bis sie sich geöffnet haben.
5. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Muscheln aussortieren, die noch geschlossen sind.
6. Die Muscheln in ihrer eigenen Soße servieren.

Warum es einfach ist

• Eine Pfanne oder ein Topf — und damit ein Teil zum Abwaschen

Nährwerte pro Portion

Aus den Zutaten berechnet, mit Zahlen aus Frida (Institut für Lebensmittel der Technischen Universität Dänemarks), von demselben Code, den die App benutzt. Die Kalorien sind auf zehn gerundet, weil selbst gekochtes Essen etwa ±30 % trifft — eine Zahl mit mehr Stellen würde eine Genauigkeit versprechen, die sie nicht hat. Mit den Zahlen ist keine Bewertung verbunden, und es kommt auch keine.

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