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Rinderschulter in Sahnesoße

Schulter, die in anderthalb Stunden weich schmort, und eine Soße, die dabei von selbst entsteht.

115 Minuten insgesamt — 15 Minuten Vorbereitung und 100 Minuten auf dem Herd oder im Ofen. Geschrieben für 4 Portionen.

glutenfrei

So geht es

1. Die Schulter in große Würfel und die Zwiebeln in Spalten schneiden.
2. Das Fleisch in der Butter in einem Topf 6-8 Minuten anbraten, bis es rundum Farbe hat.
3. Die Zwiebeln dazugeben und 3-4 Minuten mitdünsten.
4. Die Brühe angießen, den Deckel auflegen und 80-90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zerfällt.
5. Die Sahne angießen und die Soße 10-12 Minuten einkochen lassen.
6. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Fleisch darin servieren.

Warum es einfach ist

• Eine Pfanne oder ein Topf — und damit ein Teil zum Abwaschen
• Alltagsessen, zu dem die meisten Ja sagen

Nährwerte pro Portion

Aus den Zutaten berechnet, mit Zahlen aus Frida (Institut für Lebensmittel der Technischen Universität Dänemarks), von demselben Code, den die App benutzt. Die Kalorien sind auf zehn gerundet, weil selbst gekochtes Essen etwa ±30 % trifft — eine Zahl mit mehr Stellen würde eine Genauigkeit versprechen, die sie nicht hat. Mit den Zahlen ist keine Bewertung verbunden, und es kommt auch keine.

Andere Abendessen

• Bacon und Süßkartoffeln aus dem Ofen — 50 Min.
• Blumenkohlgratin — 45 Min.
• Bratkartoffeln mit Kasseler — 45 Min.
• Eierkuchen mit Bacon — 30 Min.

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