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Roastbeefbrot mit Remoulade und Roter Bete

Dünne Scheiben vom Fleisch von gestern auf Roggenbrot, mit Remoulade und eingelegter Roter Bete darauf.

8 Minuten, und es muss nichts eingeschaltet werden. Geschrieben für 2 Portionen.

So geht es

1. Das kalte Fleisch papierdünn und die Rote Bete in Würfel schneiden.
2. Das Roggenbrot mit Butter bestreichen.
3. Das Fleisch in lockeren Falten auflegen, damit das Brot nicht flach wird.
4. Remoulade daraufsetzen, die Rote Bete verteilen und Pfeffer darüberstreuen.

Warum es einfach ist

• Unter einer halben Stunde, ab dem Moment in der Küche
• Keine Zubereitung: kein Herd, kein Ofen
• Baut auf Resten vom Vortag auf
• Smørrebrød — dänisches belegtes Brot, auch gut als Brotzeit

Nährwerte pro Portion

Aus den Zutaten berechnet, mit Zahlen aus Frida (Institut für Lebensmittel der Technischen Universität Dänemarks), von demselben Code, den die App benutzt. Die Kalorien sind auf zehn gerundet, weil selbst gekochtes Essen etwa ±30 % trifft — eine Zahl mit mehr Stellen würde eine Genauigkeit versprechen, die sie nicht hat. Mit den Zahlen ist keine Bewertung verbunden, und es kommt auch keine.

Andere Mittagessen

• Hähnchensalat auf Roggenbrot — 8 Min.
• Lachsbrot mit Dill und Zitrone — 8 Min.
• Avocado mit gekochten Eiern — 5 Min.
• Bohnenbrot mit Roter Bete und Salat — 10 Min.

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