Madmakker
Oksebov med søde kartofler
Gryderet, hvor de søde kartofler først kommer i til sidst og derfor stadig har form.
100 minutter i alt: 15 minutters forberedelse og 85 minutters tilberedning. Opskriften er til 4 portioner.
glutenfri · laktosefri
Ingredienser
Til 4 portioner.
- 700 g oksebov
- 600 g søde kartofler
- 600 ml knoglebouillon
- 2 stk løg
- 30 g smør
- 2 tsk salt
- 1 tsk peber
Sådan gør du
- Skær kødet i tern, de søde kartofler i store tern og løget i både.
- Brun kødet i smørret i en gryde i 5-6 minutter.
- Kom løget i, og svits det i 3-4 minutter.
- Hæld bouillonen ved, læg låg på, og lad det simre i 55-60 minutter.
- Kom de søde kartofler i, og lad gryden simre videre i 20-25 minutter, til de er møre.
- Smag til med salt og peber, og fordel retten i dybe tallerkener.
Om retten
- Velegnet til at lave en større portion
- Velegnet til rester
- Klassisk hverdagsmad
- Tåler fryseren
Næringsindhold pr. portion
ca. 550 kcal · 41 g protein · 28 g fedt · 35 g kulhydrat
Tallene er beregnet ud fra opskriftens ingredienser med data fra Frida (DTU Fødevareinstituttet). De er vejledende og varierer med råvarer og portionsstørrelse. Kalorierne er rundet til nærmeste ti.
Lad appen lægge ugen for dig
Oksebov med søde kartofler er en af 213 retter i Madmakker. Appen foreslår ugens frokost og aftensmad ud fra husstand, budget og kostpræferencer og samler indkøbslisten. Du kan følge opskriften ét trin ad gangen og starte en timer, når trinnet har en tilberedningstid.
Hent gratis på Google Play Android 7.0 og nyere · ingen konto · ingen reklamer
Andre aftensretter
- Boller i karry — 35 min
- Frikadeller i tomatsovs — 40 min
- Frikadeller med æblekompot — 40 min
- Hakket oksekød i fløde — 35 min