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Frikadellen mit Kartoffelsalat

Kalter Kartoffelsalat mit Gurke und Zwiebel, und Frikadellen knusprig aus der Pfanne.

45 Minuten insgesamt — 15 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten auf dem Herd oder im Ofen. Geschrieben für 4 Portionen.

So geht es

1. Die Kartoffeln schälen, die Gurke klein würfeln und die Zwiebel fein hacken.
2. Die Kartoffeln 18-20 Minuten in Wasser weich kochen und abkühlen lassen.
3. Mayonnaise und Crème fraîche mit Gurke und Zwiebel verrühren.
4. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, sobald man sie in der Hand halten kann, und vorsichtig im Dressing wenden.
5. Die Frikadellen im Öl in der Pfanne 8-10 Minuten braten, bis sie durchgewärmt sind.
6. Den Kartoffelsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Frikadellen daneben legen.

Warum es einfach ist

• Lässt sich in doppelter Menge kochen und einfrieren oder aufheben
• Alltagsessen, zu dem die meisten Ja sagen

Nährwerte pro Portion

Aus den Zutaten berechnet, mit Zahlen aus Frida (Institut für Lebensmittel der Technischen Universität Dänemarks), von demselben Code, den die App benutzt. Die Kalorien sind auf zehn gerundet, weil selbst gekochtes Essen etwa ±30 % trifft — eine Zahl mit mehr Stellen würde eine Genauigkeit versprechen, die sie nicht hat. Mit den Zahlen ist keine Bewertung verbunden, und es kommt auch keine.

Andere Abendessen

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