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Garnelen in Sahnecurry mit Reis

Brokkoli in einer leichten Currysoße weich gekocht, und die Garnelen ganz zum Schluss untergehoben, damit sie nicht zäh werden.

30 Minuten insgesamt — 10 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten auf dem Herd oder im Ofen. Geschrieben für 4 Portionen.

glutenfrei · mit Fisch

So geht es

1. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und die Zwiebel fein hacken.
2. Den Reis in reichlich Wasser nach Packung kochen, meist 10-12 Minuten.
3. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel 3-4 Minuten andünsten und das Currypulver einrühren.
4. Den Brokkoli dazugeben, die Sahne angießen und zugedeckt 8-10 Minuten köcheln lassen, bis die Röschen weich sind.
5. Die Garnelen unterheben und 2-3 Minuten miterwärmen.
6. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Reis geben.

Warum es einfach ist

• Unter einer halben Stunde, ab dem Moment in der Küche
• Eine Pfanne oder ein Topf — und damit ein Teil zum Abwaschen

Nährwerte pro Portion

Aus den Zutaten berechnet, mit Zahlen aus Frida (Institut für Lebensmittel der Technischen Universität Dänemarks), von demselben Code, den die App benutzt. Die Kalorien sind auf zehn gerundet, weil selbst gekochtes Essen etwa ±30 % trifft — eine Zahl mit mehr Stellen würde eine Genauigkeit versprechen, die sie nicht hat. Mit den Zahlen ist keine Bewertung verbunden, und es kommt auch keine.

Andere Abendessen

• Eier und Bacon aus dem Ofen — 25 Min.
• Eierkuchen mit Zucchini und Zwiebeln — 40 Min.
• Fischfilet mit Ofenkartoffeln — 35 Min.
• Garnelen und Spinat in Butter — 20 Min.

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