Madmakker
Kalbsleber in Sahne
Leber in einer milden Sahnesoße — runder im Geschmack als gebraten.
30 Minuten insgesamt — 10 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten auf dem Herd oder im Ofen. Geschrieben für 4 Portionen.
glutenfrei
Zutaten
Für 4 Portionen.
- 500 g Kalbsleber
- 250 ml Sahne
- 2 Stk. Zwiebel
- 30 g Butter
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
So geht es
- Die Leber in Streifen und die Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
- Die Zwiebel 5-6 Minuten in der Butter andünsten.
- Die Leberstreifen 2-3 Minuten mitbraten, bis sie außen gerade das Rot verloren haben.
- Die Sahne angießen und 6-8 Minuten köcheln lassen.
- Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Leber darin servieren.
Warum es einfach ist
- Eine Pfanne oder ein Topf — und damit ein Teil zum Abwaschen
- Alltagsessen, zu dem die meisten Ja sagen
Nährwerte pro Portion
ca. 460 kcal · 27 g Eiweiß · 34 g Fett · 10 g Kohlenhydrate
Aus den Zutaten berechnet, mit Zahlen aus Frida (Institut für Lebensmittel der Technischen Universität Dänemarks), von demselben Code, den die App benutzt. Die Kalorien sind auf zehn gerundet, weil selbst gekochtes Essen etwa ±30 % trifft — eine Zahl mit mehr Stellen würde eine Genauigkeit versprechen, die sie nicht hat. Mit den Zahlen ist keine Bewertung verbunden, und es kommt auch keine.
Lass die App die Woche planen
Kalbsleber in Sahne ist eines von 212 Gerichten in Madmakker. Die App legt Mittag- und Abendessen für eine ganze Woche aus deinem Haushalt und deinem Budget, baut Reste ein und stellt die Einkaufsliste zusammen — sortiert nach der Reihenfolge deines Ladens. In der App kannst du dem Rezept außerdem Schritt für Schritt folgen, mit einem Timer, der schon auf die richtige Minutenzahl gestellt ist. Die App selbst ist auf Dänisch.
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