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Lammbällchen aus der Pfanne

Hackbällchen aus Lammfleisch, von Ei statt Paniermehl zusammengehalten.

30 Minuten insgesamt — 15 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten auf dem Herd oder im Ofen. Geschrieben für 4 Portionen.

glutenfrei · laktosefrei

So geht es

1. Die Zwiebel fein hacken.
2. Das Hackfleisch mit Ei, Zwiebel, Salz und Pfeffer verrühren.
3. Mit einem Löffel kleine Bällchen formen, damit sie gleich groß sind und gleichzeitig fertig werden.
4. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Bällchen 10-12 Minuten braten, dabei wenden.
5. Den Bratensaft über die Bällchen gießen und sofort servieren.

Warum es einfach ist

• Eine Pfanne oder ein Topf — und damit ein Teil zum Abwaschen
• Lässt sich in doppelter Menge kochen und einfrieren oder aufheben
• Gibt Reste für einen weiteren Tag
• Verträgt das Gefrierfach

Nährwerte pro Portion

Aus den Zutaten berechnet, mit Zahlen aus Frida (Institut für Lebensmittel der Technischen Universität Dänemarks), von demselben Code, den die App benutzt. Die Kalorien sind auf zehn gerundet, weil selbst gekochtes Essen etwa ±30 % trifft — eine Zahl mit mehr Stellen würde eine Genauigkeit versprechen, die sie nicht hat. Mit den Zahlen ist keine Bewertung verbunden, und es kommt auch keine.

Andere Abendessen

• Fleischbällchen in Brühe — 45 Min.
• Hähnchenschenkel im Ofen mit Butter — 55 Min.
• Hähnchensuppe mit Karotten — 50 Min.
• Rindergulasch mit Tomate und Zwiebeln — 85 Min.

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