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Rindersuppe auf Markknochen

Eine Suppe, die sich auf Markknochen selbst fertig kocht, während du etwas anderes machst.

100 Minuten insgesamt — 10 Minuten Vorbereitung und 90 Minuten auf dem Herd oder im Ofen. Geschrieben für 4 Portionen.

glutenfrei · laktosefrei

So geht es

1. Die Karotten in Scheiben und die Zwiebel in Spalten schneiden.
2. Die Markknochen mit der Brühe in einen Topf geben und 60-70 Minuten köcheln lassen.
3. Karotten und Zwiebel dazugeben und die Suppe weitere 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
4. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Das Mark aus den Knochen in die Suppe schaben und rühren, bis es geschmolzen ist.

Warum es einfach ist

• Lässt sich in doppelter Menge kochen und einfrieren oder aufheben
• Gibt Reste für einen weiteren Tag
• Alltagsessen, zu dem die meisten Ja sagen
• Verträgt das Gefrierfach

Nährwerte pro Portion

Aus den Zutaten berechnet, mit Zahlen aus Frida (Institut für Lebensmittel der Technischen Universität Dänemarks), von demselben Code, den die App benutzt. Die Kalorien sind auf zehn gerundet, weil selbst gekochtes Essen etwa ±30 % trifft — eine Zahl mit mehr Stellen würde eine Genauigkeit versprechen, die sie nicht hat. Mit den Zahlen ist keine Bewertung verbunden, und es kommt auch keine.

Andere Abendessen

• Boller i karry — 35 Min.
• Frikadellen in Tomatensoße — 40 Min.
• Frikadellen mit Apfelkompott — 40 Min.
• Hähnchenschenkel im Ofen mit Butter — 55 Min.

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