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Schweinebauch-Eier-Gratin

Ein Gratin, das von Ei und Sahne zusammengehalten wird statt von Mehl.

45 Minuten insgesamt — 10 Minuten Vorbereitung und 35 Minuten auf dem Herd oder im Ofen. Geschrieben für 4 Portionen.

glutenfrei

So geht es

1. Den Ofen auf 180 Grad stellen und etwa 10 Minuten vorheizen lassen.
2. Den Käse reiben und den Schweinebauch in Streifen schneiden.
3. Eier und Sahne mit Salz und Pfeffer verquirlen.
4. Den Schweinebauch in einer Form verteilen, die Eiermasse darübergießen und den Käse darüberstreuen.
5. Das Gratin 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun und in der Mitte gerade gestockt ist.
6. Fünf Minuten ruhen lassen, damit es sich schneiden lässt, ohne zu zerfallen.

Warum es einfach ist

• Lässt sich in doppelter Menge kochen und einfrieren oder aufheben
• Alltagsessen, zu dem die meisten Ja sagen
• Verträgt das Gefrierfach

Nährwerte pro Portion

Aus den Zutaten berechnet, mit Zahlen aus Frida (Institut für Lebensmittel der Technischen Universität Dänemarks), von demselben Code, den die App benutzt. Die Kalorien sind auf zehn gerundet, weil selbst gekochtes Essen etwa ±30 % trifft — eine Zahl mit mehr Stellen würde eine Genauigkeit versprechen, die sie nicht hat. Mit den Zahlen ist keine Bewertung verbunden, und es kommt auch keine.

Andere Abendessen

• Bacon und Süßkartoffeln aus dem Ofen — 50 Min.
• Biksemad mit Süßkartoffeln — 45 Min.
• Boller i karry — 35 Min.
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