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Skipperlabskovs

Fleisch und Kartoffeln zusammen gekocht, bis die Kartoffeln das Gericht von selbst binden. Reichlich Pfeffer dazu.

90 Minuten insgesamt — 15 Minuten Vorbereitung und 75 Minuten auf dem Herd oder im Ofen. Geschrieben für 4 Portionen.

glutenfrei

So geht es

1. Das Fleisch in große Würfel, die Kartoffeln in grobe Stücke und die Zwiebeln in Spalten schneiden.
2. Das Fleisch in der Butter in einem Topf 5-6 Minuten anbraten.
3. Das Wasser angießen, den Deckel auflegen und 45-50 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.
4. Kartoffeln und Zwiebeln dazugeben und weitere 20-25 Minuten kochen, bis die Kartoffeln zerfallen.
5. Das Gericht durchrühren, sodass die Kartoffeln es binden.
6. Mit Salz und reichlich Pfeffer abschmecken und in tiefe Teller füllen.

Warum es einfach ist

• Eine Pfanne oder ein Topf — und damit ein Teil zum Abwaschen
• Lässt sich in doppelter Menge kochen und einfrieren oder aufheben
• Gibt Reste für einen weiteren Tag
• Alltagsessen, zu dem die meisten Ja sagen

Nährwerte pro Portion

Aus den Zutaten berechnet, mit Zahlen aus Frida (Institut für Lebensmittel der Technischen Universität Dänemarks), von demselben Code, den die App benutzt. Die Kalorien sind auf zehn gerundet, weil selbst gekochtes Essen etwa ±30 % trifft — eine Zahl mit mehr Stellen würde eine Genauigkeit versprechen, die sie nicht hat. Mit den Zahlen ist keine Bewertung verbunden, und es kommt auch keine.

Andere Abendessen

• Hähnchenschenkel im Ofen mit Butter — 55 Min.
• Hähnchensuppe mit Karotten — 50 Min.
• Rindergulasch mit Tomate und Zwiebeln — 85 Min.
• Rinderhackfleisch in Sahne — 35 Min.

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