Spring til indholdet
Madmakker

Alle opskrifter · Aftensmad

Kødboller i bouillon

Små boller kogt i knoglebouillon med gulerødder. Suppen bliver kraftigere, jo længere den står.

45 minutter i alt — 15 minutters forberedelse og 30 minutter på komfur eller i ovn. Skrevet til 4 portioner.

glutenfri · laktosefri

Ingredienser

Til 4 portioner.

  • 500 g hakket oksekød
  • 1 stk æg
  • 1 stk løg
  • 400 g gulerødder
  • 600 ml knoglebouillon
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk peber

Sådan gør du

  1. Hak løget fint, og skær gulerødderne i skiver.
  2. Rør farsen sammen med æg, løg, salt og peber.
  3. Varm bouillonen op i en gryde i 4-5 minutter, til den lige småkoger.
  4. Form små boller med to skeer, og lad dem koge i bouillonen i 8-10 minutter.
  5. Kom gulerødderne i, og lad suppen koge videre i 10-12 minutter, til de er møre.
  6. Smag suppen til med salt og peber, og server bollerne i deres egen bouillon.

Hvorfor den er nem

  • Én pande eller gryde — og dermed én ting at vaske op
  • Kan laves i dobbelt portion og fryses eller gemmes
  • Giver rester nok til en dag mere
  • Tåler fryseren

Næring pr. portion

ca. 310 kcal · 31 g protein · 16 g fedt · 11 g kulhydrat

Regnet ud af ingredienserne med tal fra Frida (DTU Fødevareinstituttet), af den samme kode som appen bruger. Kalorierne er rundet til nærmeste ti, fordi hjemmelavet mad rammer ±30 % — et tal med cifre ville love en præcision, det ikke har. Der er ingen vurdering knyttet til tallene, og der kommer ikke nogen.

Lad appen lægge ugen for dig

Kødboller i bouillon er én af 212 retter i Madmakker. Appen lægger hele ugens frokost og aftensmad ud fra din husstand og dit budget, tænker rester ind, og samler indkøbslisten — sorteret efter din butiks rækkefølge. I appen kan du desuden følge opskriften ét trin ad gangen med en timer, der er stillet på det rigtige antal minutter.

Hent gratis på Google Play Android 7.0 og nyere · ingen konto · ingen reklamer

Andre aftensretter

Se alle 212 opskrifter