Alle opskrifter · Aftensmad

Stegte ris med frikadeller og grønt

Kolde ris fra i går bliver bedst — de klumper ikke, når de rammer den varme pande.

35 minutter i alt — 15 minutters forberedelse og 20 minutter på komfur eller i ovn. Skrevet til 4 portioner.

laktosefri

Sådan gør du

1. Del broccolien i små buketter, skær gulerødderne i små tern, løget i tern og frikadellerne i skiver.
2. Kog risen i rigeligt vand efter pakken, typisk 10-12 minutter, og lad den køle af.
3. Varm olien på en stor pande, og steg gulerødder og broccoli i 6-8 minutter.
4. Kom løg og frikadeller i, og steg det med i 3-4 minutter.
5. Skub det hele til side, slå æggene ud på panden, og rør dem sammen i 1-2 minutter.
6. Vend risen og sojasovsen i, drys peber over, og lad det hele stege igennem i 2-3 minutter.

Hvorfor den er nem

• Under en halv time fra du står i køkkenet
• Én pande eller gryde — og dermed én ting at vaske op
• Kan laves i dobbelt portion og fryses eller gemmes
• Bygger på rester fra dagen før
• Tåler fryseren

Næring pr. portion

Regnet ud af ingredienserne med tal fra Frida (DTU Fødevareinstituttet), af den samme kode som appen bruger. Kalorierne er rundet til nærmeste ti, fordi hjemmelavet mad rammer ±30 % — et tal med cifre ville love en præcision, det ikke har. Der er ingen vurdering knyttet til tallene, og der kommer ikke nogen.

Andre aftensretter

• Hakket oksekød med ris og smør — 30 min
• Kyllingewok med broccoli og gulerødder — 35 min
• Oksestrimler i wok med grønt — 35 min
• Wok med hamburgerryg og grønt — 33 min

Se alle 212 opskrifter